mocktail Sweet honey

Préparez d’abord le sirop de miel : mélangez l’eau avec le miel dans une tasse. Mettez au micro-ondes jusqu’à ce que l’eau soit presque à ébullition. Remuez bien jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous dans l’eau. Laissez refroidir.

Enrobez d’abord la branche de romarin de sirop de miel puis de sucre. Laissez durcir au réfrigérateur.

Remplissez un shaker de glaçons. Ajoutez le gin sans alcool, 30 ml du sirop de miel et le jus de citron. Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant 20 secondes.

Filtrez dans un joli verre à cocktail. Complétez avec de l’eau gazeuse selon votre goût.

Décorez avec le zeste de citron et la branche de romarin.