Poulet sauté aux légumes

Mélangez le poulet, la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, le vinaigre de riz et la fécule de maïs. Laissez mariner pendant une demi-heure.

Faites chauffer un wok ou une grande sauteuse à feu vif. Versez un filet d’huile d’arachide et faites sauter le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez le poulet de la poêle.

Faites à présent sauter les oignons, l’ail et le gingembre. Ajoutez les champignons et les poivrons. Poursuivez la cuisson à feu vif sans cesser de remuer. Ajoutez le poulet et mélangez bien. Salez et poivrez.

Garnissez de jeunes oignons et de graines de sésame.