Profiteroles au saumon
Laissez décongeler les profiteroles. Coupez le sommet.
Mélangez le fromage à la crème et la crème de raifort, puis remplissez les profiteroles de cette farce (si nécessaire, utilisez une poche à douille).
Coupez le saumon en lanières et garnissez-en
les profiteroles.
Parsemez-les de persil finement haché.