Salade César au BBQ

Laissez mariner les filets de poulet dans de l’huile d’olive et du jus de citron pendant une demi-heure. Grillez-les au barbecue. Laissez-les reposer sur une planche à découper.

Badigeonnez les tranches de baguette d’huile d’olive et faites-les dorer au barbecue. Laissez reposer.

Découpez la laitue romaine en lanières.

Mélangez le yaourt à la grecque, la mayonnaise, une gousse d’ail finement hachée, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, du sel et du poivre.

Coupez les filets de poulet en lamelles.

Mélangez la laitue, le poulet et la sauce au yaourt.

Garnissez de copeaux de parmesan.

Servez la salade accompagnée de baguette.