Sandwich salade niçoise

Salez et poivrez le thon.

Saisissez brièvement le thon à l’huile d’olive et laissez-le refroidir un instant. Coupez-le en tranches.

Tartinez la baguette d’une fine couche de mayonnaise et garnissez ensuite de jeunes pousses d’épinards, de thon, d’œuf, de haricots verts, de tomates cerises et de rondelles d’olives noires.