Gezonde boterham met kikkererwtensla

Maak eerst de kikkererwtensla: prak de kikkererwten niet helemaal fijn met een vork. Meng met de de rode ui, de Spaanse peper, de knoflook, een beetje olijfolie, de tahin, peper, zout, komijnpoeder, citroensap en bladpeterselie.

Maak 4 dikke boterhammen die je gul belegt met sla, plakjes komkommer en de kikkererwtensla. Verpak in vetvrij papier.