Bisque de homard réconfortante aux croûtons épicés

Mixez le fromage au robot de cuisine.

Aspergez les rondelles de baguette d’huile d’olive et passez-les brièvement au gril.

Tartinez-les de fromage et repassez-les au gril pour faire fondre le fromage.

Laissez chauffer la bisque et ajoutez la chair de homard.

Faites brièvement revenir les noix de Saint-Jacques dans de l’huile d’olive.

Coupez les tomates cerises en deux.

Servez la bisque dans des assiettes creuses. Garnissez-la de noix de Saint-Jacques et de tomates cerises. Parsemez de ciboulette.

Accompagnez la bisque de croûtons.