Glace à la fraise végane

Faites bouillir les noix de cajou dans une grande quantité d’eau pendant 10 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Laissez refroidir.

Au blender, mixez les noix de cajou, les fraises (gardez-en quelques-unes), le lait de soja, le sucre et la vanille pour obtenir une crème parfaitement lisse.

Émincez les fraises que vous avez réservées et ajoutez-les au mélange.

Versez ce mélange dans la sorbetière* et suivez les instructions du mode d’emploi. Ensuite, laissez encore reposer la glace pendant au moins 2 heures au congélateur.