Soupe de nouilles japonaise

Versez le bouillon dans une marmite profonde. Ajoutez l’ail, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le gingembre, le mélange 5 épices et l’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Faites cuire les nouilles selon les indications sur l’emballage et égouttez-les. Réservez.

Chauffez l’huile de sésame dans une poêle et faites-y revenir les tranches de poulet.

Servez les nouilles dans 4 bols. Garnissez les nouilles de poulet, de 25 g d’épinards, d’une cuillère à soupe de maïs et de 2 moitiés d’œuf.

Passez le bouillon au chinois dans une autre marmite. Portez-le à nouveau à ébullition et versez-le dans les bols.

Garnissez-les de nori émietté, de jeunes oignons émincés et de graines de sésame.