Spaghettis à la sauce aux citrons et au saumon

Faites cuire les spaghettis dans de l’eau salée. Avant de les égoutter, réservez 2 dl d’eau de cuisson. Égouttez les spaghettis.

Laissez fondre le beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il mousse. Ajoutez l’ail et le piment rouge. Laissez cuire pendant 1 minute. Ajoutez le jus de citron et la moitié de l’eau de cuisson. Ajoutez les spaghettis et mélangez bien. La sauce n’est pas assez liquide ? Ajoutez un peu d’eau de cuisson.

Garnissez d’aneth et de saumon fumé.