Gegrilde sint- jakobsvruchten met een kruidenkorst

Meng de panko met de bladpeterselie, hazelnoten, dille, citroenschil, peper, zout en Parmezaanse kaas.

Dep de sint-jakobsvruchten droog en leg ze in de schelpen. Breng goed op smaak met peper en zout. Bedruppel met olijfolie.

Zet 1 minuut onder een gloeiend hete grill en haal uit de oven.

Schep het pankomengsel over de schelpen en zet opnieuw 3 à 4 minuten onder de hete grill. Serveer meteen.