Kikkererwtensalade met komkommer en feta

Snij de minikomkommers in dunne plakjes. Snij de rode ui in halve maantjes.

Meng de kikkererwten, de komkommer, de rode ui, de verse kruiden en de verkruimelde feta in een mengkom. Hussel alles goed onder elkaar.

Klop de ingrediënten voor de dressing tot een glad sausje. Kruid met peper en zout. Giet dit over de salade en meng alles nog eens goed onder elkaar.

Dek af met plasticfolie en zet de salade in de koelkast tot je ze serveert.