Maïs et beurre aux herbes et au citron vert

Enveloppez les épis de maïs (avec la feuille) dans du papier d’aluminium et placez-les sur la grille. Retournez-les régulièrement. Il faut environ une demi-heure pour cuire le maïs.

Préparez le beurre aux herbes et au citron vert : mélangez le beurre, le jus et le zeste du citron vert, la coriandre, les piments, le gingembre et l’ail.

Retirez le maïs du barbecue et déballez-le. Retirez les feuilles des épis et présentez ces derniers sur un plat.

Salez et poivrez.

Badigeonnez les épis de beurre et servez immédiatement.