Poulet à la grecque et riz

Mélangez les filets de poulet, le jus d’un citron, un filet d’huile d’olive, l’origan et l’ail. Faites-les cuire ensuite dans une sauteuse profonde. Retirez-les de la poêle.

Ajoutez le riz et laissez-le cuire quelques instants. Arrosez-le de 1 litre de bouillon et ajoutez les feuilles de laurier. Portez à ébullition.

Remettez le poulet dans la sauteuse et ajoutez les tomates cerises et les olives vertes.

Couvrez et laissez cuire ± 15 minutes. Garnissez avec l’autre citron, en rondelles.