Bouillon de poivron pointu et boulettes

Pelez le gingembre, et émincez-le.

Hachez la coriandre.

Incorporez le gingembre et la coriandre au poulet haché.

Salez et poivrez.

Réalisez des boulettes de taille moyenne.

Coupez les poivrons pointus en deux dans le sens de la longueur, et retirez les graines.

Détaillez la chair, puis faites revenir dans l'huile d'olive.

Arrosez de bouillon de poule, et portez à ébullition.

Salez et poivrez.

Ajoutez les boulettes, et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Accompagnez de riz ou de pain.