Brochettes de boulettes à base de chorizo
Retirez la peau du chorizo et coupez-le très finement (passez-le éventuellement au robot de cuisine).
Égouttez les pois chiches.
Coupez l’oignon et le poivron en dés.
Hachez le persil finement.
Mélangez le haché avec le chorizo, 1/3 des pois chiches, le poivron, le persil, le sel et le poivre.
Formez des boulettes et enfilez-les sur des pics à brochette.
Faites-les cuire à point au barbecue.
