Brochettes de poulet laqué et sa salade de carottes

Mélangez le jus d'orange avec le miel, les graines de cumin, l'huile d'arachide, le jus de citron et l'ail.

Coupez les filets de poulet en longues tranches, et ajoutez-les à la moitié de la préparation précédente (réservez l'autre moitié). Placez 30 minutes au réfrigérateur, puis enfilez les filets de poulet sur des pics à brochette. Disposez les brochettes sur une plaque de cuisson, et passez-les sous le gril chaud, 2 minutes de chaque côté. Arrosez avec le jus de cuisson.

Épluchez les carottes, puis coupez-les en fines lamelles à l'aide d'un économe. Mélangez-les au reste de la marinade. Servez avec les brochettes de poulet.