Burger de poulet épicé à l’avocat

Mélangez les rondelles d’oignon rouge avec le jus de citron vert.

Mélangez le poulet haché avec le chorizo et le persil plat. Façonnez quatre burgers. Faites-les cuire à point au barbecue.

Faites également griller (brièvement !) les moitiés de petits pains au barbecue : ne les laissez pas brûler.

Garnissez les petits pains de laitue romaine, d’un burger au poulet, de tranches d’avocat, de rondelles d’oignon rouge marinées et de graines germées. Servez immédiatement.