Chicon au jambon Forêt-Noire

Coupez les chicons en deux, et entourez-les d'une tranche de jambon Forêt-Noire.

Dans une poêle, faites revenir dans du beurre fondu les chicons à feu moyen pendant 20 minutes.

Épluchez les pommes de terre et le céleri-rave. Coupez-les en gros morceaux. Déposez-les dans une casserole, ajoutez le lait, et portez à ébullition. Laissez sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

À l'aide d'un presse-purée, écrasez le tout. Selon vos envies, ajoutez-y une noisette de beurre et du lait. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.

Servez avec les chicons.