clafoutis aux cerises

Laissez fondre 1 cuillère à soupe de beurre.

Tamisez la farine et mélangez-la avec le sucre, le sel, les œufs, le beurre fondu et le lait. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Dénoyautez les cerises et mélangez-les avec le kirsch.

Beurrez un moule à tarte. Recouvrez le fond de cerises et nappez-les de pâte.

Coupez le beurre restant en fines tranches et disposez-les sur la pâte.

Saupoudrez du reste du sucre.

Laissez cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.