Röstis croustillants du four

Pelez les pommes de terre et les carottes. Râpez le tout grossièrement.

Placez-les dans un torchon propre pour absorber toute l’humidité. Hachez finement l’oignon. Mélangez-le avec les légumes. Salez et poivrez selon votre goût. 

Beurrez un plat allant au four et versez-y le mélange. Disposez quelques morceaux de beurre sur le dessus. Faites cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. 

Vérifiez si le rösti est cuit à l’aide d’un couteau. Garnissez de feuilles d’épinards et de feta émiettée et servez.