Guacomole

Halveer en ontpit de avocado’s. Schep het vruchtvlees in een kom.

Plet het vruchtvlees en roer de lente-uitjes, het knoflook, de chilipepers, de olijfolie en het citroensap erdoor.

Breng op smaak met een beetje zout.

Werk af met de koriander.