Japanse spiesjes van eendenborst

Verwijder het vet van de eendenborst en snij de filet in de lengte in 6 à 8 lange repen.

Meng de rest van de ingrediënten en marineer de reepjes eend hierin (± 1 uur).

Rijg elk reepje harmonicagewijs aan een spiesje. Gril gedurende ± 3 minuten. Draai halverwege om.

Tip: werk af met fijngesneden lente-ui.