Varkensgyros met sojascheuten
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak hierin de kastanjechampignons bruin. Kruid met peper en zout. Haal de champignons uit de pan en zet opzij.
Verhit in dezelfde pan de rest van de olijfolie en roerbak de gyros.
Overgiet met de kalfsfond en laat zachtjes sudderen.
Voeg de room, de champignons, de sojascheuten en de kruiden toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Laat nog eventjes sudderen.
