Salade de tomates à la burrata

Lavez les tomates. Coupez les tomates cerises en deux et coupez les tomates plus grosses en morceaux de la taille d'une bouchée. Versez dans un plat.

Ajoutez l'oignon rouge émincé. Mélangez doucement les tomates et l’oignon rouge avec les mains pour que les saveurs se mélangent de manière optimale. Ajoutez ensuite le concombre avec précaution.

Déposez la burrata effilochée en morceaux par-dessus.

Décorez avec les herbes fraîches, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez à votre guise de poivre du moulin.