Tomatensalade met burrata

Was de tomaten. Halveer de kerstomaten en snij de grotere tomaten in hapklare stukjes. Doe ze in een mengschaal.

Voeg de fijngesnipperde rode ui toe. Kneed de tomaten en de rode ui zachtjes met de handen zodat de smaken zich optimaal vermengen. Meng de komkommer er voorzichtig onder.

Leg er de in stukken gescheurde burrata op.

Werk af met de verse kruiden, olijfolie en balsamico. Breng op smaak met peper uit de molen.