Courgettepizza met gehaktballetjes

Rol balletjes van het gehakt en bak deze kort aan in een braadpan met een beetje olijfolie. Ze hoeven niet helemaal gaar te zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Neem twee rechthoekige ovenplaten en bestrijk deze met olijfolie. Beleg met het pizzadeeg.

Rasp de courgettes en meng ze met het zout. Laat 20 minuten staan in een vergiet en knijp het overtollige vocht eruit.

Meng met de gruyèrekaas en breng op smaak met peper. Verdeel over de twee pizzadegen. Verdeel hierover de gehaktballetjes en bestrooi met de panko. Zet 20 à 25 minuten in een op 250 °C voorverwarmde oven.