Vlaswijtingfilet op grootmoeders wijze

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Kruid de filets met peper en zout.

Wrijf een ovenschaal in met boter.

Verdeel de aardappelschijfjes over de bodem samen met de laurier en de rozemarijn.

Overgiet met de visbouillon en de witte wijn.

Zet 15 minuten in de oven.

Haal uit de oven en leg de visfilets erbij. Bestrooi met het paneermeel en verdeel de klontjes boter erover. Zet gedurende 15 minuten terug in de oven.